DOLCI E CAPRICCI

Menù di halloween

Festa di halloween di mia figlia

con menù a tema ...

Mi sono divertita un sacco con l'aiuto di tutti i miei figli a realizzare le decorazioni della tavola e gli addobbi: cappellini da strega,pipistrelli e ragni di cartoncino e a dare i nomi piu' orripilanti ai vari piatti!!!!

torta stregata

Questi invece sono dei biscottini che ho preparato per l'asilo della mia piccolina,che ha voluto collaborare con me fino a tardi ieri sera per decorarli...incollando col pennellino tutte le varie figure! :)

TORTA DI CASTAGNE E ULTIMI GIORNI PER PARTECIPARE AL CONTEST D'AUTUNNO...

COSA C'è DI PIU' AUTUNNALE DELLE CASTAGNE?

Eccovi allora questa torta di castagne della mia amica Loredana:
ingredienti
6uova
250 g (piu' 150 per la copertura) di cioccolato fondente
350 gr zucchero
250 panna montata
500g castagne sbucciate
50 g farina 00

Bollire le castagne in acqua leggermente salata con qualche foglia di alloro e schiacciarle col
passaverdure.Aggiungere 250 gdi cioccolato fuso con poco latte ,i tuorli sbattuti a parte con lo zucchero,la farina e infine gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli( incorporarli con delicatezza mescolando sempre nello srtesso verso!)
Infornare a 180° per circa 1 ora ,anche 70 minuti...facendo la prova stecchino.
Quando è fredda ricoprire con il cioccolato( fuso con un po' di latte) e guarnire a piacere con la panna.

Questa ricetta è in pieno tema contest...vi ricordo che mancano pochissimi giorni alla scadenza che ho postecipato al 31 ottobre...

FORZA, C'E' ANCORA UN PO' DI TEMPO PER SBIZZARVI CON I FRUTTI DI QUESTA STAGIONE!!!!!

IN PALIO CI SARANNO DEGLI ATTREZZI DI PASTICCERIA:

-UNA TEGLIA DA FORNO E DEGLI STAMPINI PER BISCOTTI COME PRIMO PREMIO
-DEGLI STAMPINI E UNA SORPRESA COME SECONDO

fate passaparola!!!!!

BACI :)

LE FEDI DELL' AMORE E ALCUNE PRECISAZIONI SUL CONTEST...

Questi confetti ad anello li ho decorati con la ghiaccia reale per un cinquantesimo anniversario di matrimonio....il dorato era d'obbligo!!!!! Sono serviti da segnaposto....

PRECISAZIONI NECESSARIE SUL CONTEST

Alcune ricette che mi avete inviato per partecipare al contest

d'autunno contengono ricette non DOLCI e quindi NON possono

concorrere..... : o( MI DISPIACE, ma nelle regole è chiaramente

specificato che deve trattarsi di dolci che abbiano almeno un

ingrediente autunnale ( mele , zucca ,noci , uva, loti ecc...)

Pertanto invito chi ha frainteso ad inviare una nuova ricetta ....

FORZA , IL TEMPO C'E' !!!!!

VI ASPETTO ancora piu' NUMEROSI !!!

CUPCAKES FLOREALI E TORTA " TEEN ANGELS"

Ecco una torta decorata dedicata ai protagonisti di un telefilm per ragazzi di cui io ignoravo l'esistenza....quando me l'hanno chiesta non sapevo proprio di chi parlassero ... panico!!!!! poi ho chiesto delucidazioni e mi hanno fatto vedere le loro foto sul web ...
cosi' è nata questa torta di compleanno!!!

I cupcakes invece li ho preparati per portarli ad una festa che hanno organizzato all'asilo di mia figlia.
Sono finiti in 5 minuti ......DELIZIOSI!

PS: continuate a partecipare numerose al mio contest,mi raccomando i premi non vi deluderanno...presto ve li comunichero'!

AL VIA IL MIO PRIMO CONTEST

"DOLCI SAPORI D'AUTUNNO"

Era un po' che ci pensavo e finalmente oggi ho il piacere di dare il via al mio primo- e spero a voi gradito!-contest.Il tema ,come potete immaginare dal bannerino, è l'autunno con i suoi numerosi frutti .....
Dovrete inviare una ricetta dolce che abbia tra gli ingredienti almeno un frutto autunnale :( mele,uva,loti,castagne,zucca,noci,nocciole eccc....)
Puo' trattarsi di torte,crostate,biscotti,dolci al cucchiaio,semifreddi,muffins ecc. Insomma tutto quello che vi viene in mente , purche' sia dolce e sappia d'autunno!

ECCO LE REGOLE per partecipare:

-esporre il banner del contest nella colonna laterale del vs blog e nel post della vs ricetta...cosi' mi aiuterete a fare un po' di pubblicità;

-aggiungervi ai miei sostenitori ; ^__*

- ciascuno potrà partecipare con al massimo 2 ricette,di cui una
  sola già pubblicata;
- avrete tempo a partire dal 1 ottobre fino alla mezzanotte del 30
ottobre ;( NB ho postecipatola scadenza alla mezzanotte del 31)
-dovrete linkare le vs ricette esclusivamente nei commenti a  questo post.

I PREMI

Saranno due:

-il primo premio andrà alla ricetta piu' originale e creativa e farà da giudice la bravissima Morena del blog Menta e cioccolato;

-il secondo andrà alla migliore presentazione e sarò io a giudicare!

QUALI SARANNO?

Ve lo comunichero' tra qualche giorno : voglio farvi venire un po' di curiosità ;)

PS: Mi piacerebbe poter fare in seguito una raccolta di queste ricette in pdf, ma non credo di esserne capace...!!!! :( se qualcuna di voi sa come fare e vuole darmi una mano gliene sarei grata .... ! ^____^

ALLORA SIETE PRONTE a partecipare in TANTE?????!!

TORTINE PARADISO AL COCCO

Oggi vi mostro le foto di una deliziosissima torta al cocco che ho preparato qualche giorno fa per la merenda dei miei figli ...
Ecco la ricetta:
4 uova
100 gr di farina 00 (Io ho usato quella del Molino Chiavazza)
100 gr di zucchero
1/2 busta di lievito in polvere per dolci
200 ml di panna montata
latte qb
farina di cocco qb

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.A parte mescolare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi ,unire la farina e infine il lievito .Versare in uno stampo rettangolare (di 25 x21 cm circa) imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.Fare la prova stecchino.
Quando sarà freddo tagliare il dolce a metà e farcirlo con la panna montata.Tagliarlo in tanti quadrati possibilmente uguali e bagnarli velocemente uno per uno nel latte freddo e leggermente zuccherato.Passarli nella farina di cocco e metterli in frigo per almeno tre ore. UN VERO SUCCESSO !!!!

MUFFIN AI LAMPONI CON CHEESE-CREAM

Oggi vi propongo dei dolcetti semplici ma molto golosi ...quando sono andata a Milano al CakeItalianFestival ho acquistato dei pirottini molto graziosi del mio colore preferito*___*
che ancora aspettavano di essere utilizzati....Cosi' ho pensato a qualcosa che fosse in tinta....:)
che cosa c'è di meglio di lamponi e ribes ???
Per fortuna ne avevo una busta di quelli surgelati e subito mi sono messa all'opera!
INGREDIENTI:
1 yogurt cremoso ai lamponi
2 uova
160 gr farina
100 gr margarina fusa
125 gr di philadelphia
80 gr di zucchero
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci

Scongelare un po' di frutti di bosco che serviranno per la decorazione.
Impastare velocemente uova zucchero, margarina e 2 cucchiai di yogurt.Aggiungere la farina e il lievito setacciato e infornare a 180 per circa 15 minuti.Fare come sempre la prova stecchino.
A parte preparare la crema al formaggio mescolando il philadelphia con circa 3 cucchiai di zucchero e il rimanente yogurt.Per ottenere un colore rosa piu' intenso agguingere un po' del succo dei lamponi scongelati.Riporre la crema in frigo a rassodare per almeno 30 minuti.
Quando i muffin saranno freddi decorarli con la crema e alcuni lamponi a piacere. Volendo spolverizzare di zucchero a velo e servire subito.
NB: io non ho potuto mettere la crema in frigo perchè i miei pargoli volevano fare merenda senza aspettare ...sono partiti all'assalto e non mi hanno dato il tempo di farla rapprendere...!!!! :(

A prestissimo! ^____^

TORTA E BISCOTTI " BMW "

Ecco la torta di compleanno e i biscotti abbinati che ho preparato per un vero appassionato di questa grande casa automobilistica....Sua madre ha voluto fargli una sorpresa e credo ci

sia riuscita!!!

Grazie Anna per avermi dato la tua fiducia.... Ahahahah!!!

Mi viene troppo da ridere perchè non riesco a togliermi dalla mente l' espressione gioiosa che avevi quando hai visto la torta.....sembravi una bambina!!!!

Che bella soddisfazione dopo tante ore di lavoro...! *___^

NEW YORK CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

E' da tanto che non pubblico ricettine golose....vi chiedo scusa,ma il caldo mi smorza l'ispirazione !!!! :(

ieri pero' ho deciso di vincere la pigrizia e di preparare per la mia famiglia un dolce freddo adatto alla stagione estiva....cosa c'è di meglio di una cheesecake???.Attenzione,c'è un pero'..... avevo tutti gli ingredienti ma non la gelatina .... questo significa che ho dovuto accendere il forno !!!!
Vabbè ormai era deciso.... mi sono messa all'opera e ....ecco a voi il risultato:

Vi assicuro che è una torta davvero deliziosa ,da provare immediatamente.....!!!

INGREDIENTI:

100 g biscotti secchi

70 g di burro fuso

Per la crema:

250 gr di ricotta

250 gr philadelphia

200 g panna da cucina

2uova

100g zucchero

aroma di vaniglia a piacere

2 cucchiai di maizena (o farina)

PROCEDIMENTO:

Tritare i biscotti nel mixer e unire il burro fuso.Versare il composto in una teglia di 20 cm di diametro circa foderata di carta forno e appiattire con le mani.Mettere in frigo.

Preparare la crema mescolando con la frusta i formaggi e la panna in una ciotola assieme alle uova e allo zucchero. Unire la farina e la vaniglia e versare la crema sulla base di biscotti. Infornare nel forno preriscaldato a 200°per 10 min e poi a 160° per altri 50 min circa.

Spegnere il forno e lasciare la torta ancora in forno per altri15 min con lo sportello aperto.Poi tirarla fuori e farla raffreddare a temperatura ambiente, infine riporla in frigo per almeno 4-5 ore.

SALSA ai frutti di bosco:

Cuocere i frutti di bosco con 3 cucchiai di zucchero per una decina di minuti. Far raffreddare la salsa e versarla sulla torta .