TORTA -BRIOCHE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

550 gr farina

250 ml latte tiepido 

70 gr.gocce di cioccolato

100 gr zucchero circa

1 lievito birra

1  uovo

80 gr  burro fuso

un pizzico di sale

Impastare il tutto con l'aiuto di una impastatrice,fruste o simili ,e far lievitare per 1 ora circa.(Se si vuole procedere a mano fare la solita fontana con al centro i liquidi.Impastare a lungo per una decina di minuti circa e far lievitare ).Poi formare delle palline e disporle in uno stampo abbastanza vicine tra loro. Su ciascuna di esse sistemare altrettante palline di dimensioni piu' piccole e far lievitare nuovamente finche' non raggiungono il bordo e si attaccano tra loro. Spennellarle con un tuorlo d'uovo sbattuto per dare loro un bel colore dorato e cuocere in forno  a 180° per 40 min.circa.E' ottima  a colazione o per una sana merenda in famiglia...

DOLCE D'AUTUNNO

Oramai l'autunno  è arrivato anche qui a Napoli...e nella mia cucina!!!!! Ho pensato infatti che è giunta l'ora di lasciar perdere  dolci al cucchiaio,bavaresi,charlotte etc..  e di farne uno  piu' "corposo" utilizzando  il caro forno e  un frutto tipico di questo periodo : l'uva .Si tratta di un dolce veramente  semplice e veloce ,dal sapore gustoso e un invitante profumo...:
PLUM-CAKE ALL'UVA  (ricetta di Piu' Dolci da me modificata)
150 gr zucchero
2 cucchiai di miele
4 uova
250 gr farina + 50 gr fecola

160  margarina morbida

 1 fiala di aroma di limone (o buccia grattug.di 1 limone)

2 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale

50 acini di uva

 Lavare l'uva  e tagliarla a meta' per  togliere i semini . A parte  montare la margarina con lo zucchero,aggiungere le uova 1 per volta,il limone ,il sale,la farina ,la fecola e infine il lievito.

A questo punto aggiungere l'uva e mescolare delicatamente.Versare in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 170° per 1 ora circa.Provare la cottura con uno spiedino in legno o il classico spaghetto.Se risultasse ancora umido,lasciatelo in forno per altri 10 min. diminuendo a 150° e coprendolo con della carta di alluminio.ENJOY!!!!