COSA C'è DI PIU' AUTUNNALE DELLE CASTAGNE?
Eccovi allora questa torta di castagne della mia amica Loredana:
ingredienti
6uova
250 g (piu' 150 per la copertura) di cioccolato fondente
350 gr zucchero
250 panna montata
500g castagne sbucciate
50 g farina 00
Bollire le castagne in acqua leggermente salata con qualche foglia di alloro e schiacciarle col
passaverdure.Aggiungere 250 gdi cioccolato fuso con poco latte ,i tuorli sbattuti a parte con lo zucchero,la farina e infine gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli( incorporarli con delicatezza mescolando sempre nello srtesso verso!)
Infornare a 180° per circa 1 ora ,anche 70 minuti...facendo la prova stecchino.
Quando è fredda ricoprire con il cioccolato( fuso con un po' di latte) e guarnire a piacere con la panna.
Questa ricetta è in pieno tema contest...vi ricordo che mancano pochissimi giorni alla scadenza che ho postecipato al 31 ottobre...
FORZA, C'E' ANCORA UN PO' DI TEMPO PER SBIZZARVI CON I FRUTTI DI QUESTA STAGIONE!!!!!
IN PALIO CI SARANNO DEGLI ATTREZZI DI PASTICCERIA:
-UNA TEGLIA DA FORNO E DEGLI STAMPINI PER BISCOTTI COME PRIMO PREMIO
-DEGLI STAMPINI E UNA SORPRESA COME SECONDO
fate passaparola!!!!!
BACI :)